鸡肉批发价低过鸡蛋100元6只随便挑中秋国庆双节将至，不少消费者发现鸡肉价格大幅下跌。

　　那么，鸡肉批发商和养殖户的经营情况如何?9月15日，中新经纬记者走访了北京最大的农产品批发市场新发地了解到，果蔬批发商已恢复正常经营，但新发地市场禽类大厅仍处于关闭状态。记者致电多位新发地市场禽类批发商户得知，暂未接到重新营业通知。

　　其中，鸡肉批发商户卢先生对记者表示，受北京6月新冠肺炎疫情影响，身边的很多批发商都回老家了，所有的禽类交易生意还没恢复。不过，新发地便民菜市场内已有批发商在售卖牛羊肉、鸡肉等。

　　一只鸡不到20元

　　三黄鸡批发价7块一斤，一只2斤多的鸡还不到20元，但客流量还是上不来。北京新发地鸡肉批发商户王帆对中新经纬记者表示。

　　记者在该鸡肉销售摊位看到，三黄鸡售价每斤7元，柴鸡每斤9.5元，乌鸡10.5元。此外，鲜鸡排腿售价每斤7元，鲜鸡翅中售价每斤25元。

　　我们这个批发市场是上个月底才恢复营业的，每天鸡肉价格是根据新发地市场的统一要求进行调动。王帆一边帮前来选购的顾客进行称重包装，一边回答道。

　　王帆介绍道，现在他们的摊位共有三位销售员，工作时间从凌晨1点到下午6点，最忙碌的阶段要数凌晨两三点，北京部分中小餐馆、学校的采购人员会来这个市场采购当天所需的鸡腿、鸡翅等生鲜产品。

　　这里所有卖鸡肉的批发商户都是从政府指定的养殖场进货的，比如我们家的鸡肉就是从河北保定养殖场进货，我们提前把所需要的进货数量报给对方，然后对方将活鸡送到当地统一的屠宰厂，进行分割清洗，还有专门人员负责检验检疫。最后分批包装好的生鲜鸡再冷冻运输到北京。王帆称。

　　据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测数据显示，9月份第2周，全国活鸡平均价格19.80元/公斤，比前一周下降0.2%，同比下降14.3%;白条鸡平均价格21.95元/公斤，与前一周持平，同比下降8.6%。

　　鸡肉卖不动了?

　　虽然鸡肉价格不高，但销售情况却不太乐观。王帆表示，原来过节前，顾客买一只鸡最少需要四五十元，现在一只鸡的价格在20元左右，但并没有出现销售火爆的现象。

　　从进货价来看，卖一只鸡，批发商可赚一块多。我们现在每天的流水两三千元，除去进货成本，每天的毛利还不够三个销售人员的工资。王帆称，好在现在的摊位没有租金费，每月只需交600元摊位设备使用费，如果恢复收租金，怕是很难继续营业了。　　安徽省阜阳市某养殖户合作商万方威对中新经纬记者表示，与养猪相比，养鸡不仅周期短长得快，成活率还很高。一般来说，猪要5个月才能出栏，肉鸡40天左右就能出栏，蛋鸡100多天也开始下蛋能见到钱。不过，今年鸡饲料和鸡苗价格都在上涨，鸡肉价格却在持续下跌，养殖厂养的肉鸡越多，亏损就越多。

　　据中国饲料行业信息网公布的监测数据显示，9月15日，全国白羽肉毛鸡价格为3.6元/斤，较前一日下跌0.73%，和4月1日的4.95元/斤相比，降幅高达27.27%。据中国畜牧业协会数据，白羽肉毛鸡是我国终端消费市场鸡肉的最大来源，2017年占比就超过50%。　　对于鸡肉价格低迷，中国农业科学院农业信息研究所研究员张莉分析认为，这主要有两个原因：一方面，产能扩张较快，市场供给充足。中国畜牧业协会监测数据显示，白羽肉鸡祖代种鸡和父母代种鸡的平均存栏量同比分别增长23.8%、5.0%，比2018年增长44.4%和15.5%。　　另一方面，消费需求疲软。今年新冠肺炎疫情对经济、餐饮和团体消费的冲击较大。国家统计局数据显示，前7个月餐饮收入同比降幅达30%。由于经济形势影响，消费需求明显减少，新冠肺炎疫情前期积压的大量鸡肉产品、冷冻库存产品的消化速度一直比较慢。一增一减，直接造成了鸡肉价格的持续低迷。 100元6只鸡随便挑?!这鸡价怎么一个惨字了得!

　　100元6只鸡随便挑?!积压数月的冻鸡伺机投放，肉鸡行情难扭转

　　近日，南北方家禽市场均出现终端销售市场鸡肉价格显著下滑的情况。产业供大于求的现状再次凸显。行业预计，未来半年至一年，国内市场的鸡肉价格可能还将继续呈现低位运行的状态。　　鸡肉零售价下滑，广州市场论只销售　　近日，广州多家大型商超、菜市场、外卖店鸡肉价格下降，不少品牌鸡直接按照多少钱一只来销售。宰后两斤多一只的中润麻鸡48元买一送一;家顺康清远鸡也是58元两只。据家乐福康王路店中润麻鸡的销售员介绍：48元买一送一是周末促销价，还有已经处理好的大鸡腿、鸡胸肉等，也只卖9.9元一斤。

　　国鸡出栏价稳中有涨，库存冻鸡伺机放量

　　消费终端价格下跌与鸡肉供应整体供应增加不无关系。根据中国畜牧业协会数据统计，2020年上半年，白羽肉鸡出栏22亿羽，国鸡21.8亿羽，817肉杂鸡7.45亿羽，淘汰蛋鸡5.59亿羽，白羽肉鸭19亿羽。由于种禽存栏仍处历史高位，下半年肉禽供应或将进一步攀升。

　　据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测，9月份第1周，全国活鸡平均价格19.84元/公斤，同比下降12.2%，相较年初下降14%;白条鸡平均价格21.94元/公斤，同比下降6.6%，相较年初下降11%;商品代肉雏鸡平均价格3.08元/公斤，同比下降45.4%，相较年初下降30%。

　　实际上，2020年上半年，国鸡、白羽肉鸭一直处于深度亏损，8月以来，出栏价格在才开始有小幅回升。

　　出栏价格并未出现明显下滑，为何终端价格却持续走低?行业人士分析，这或与冻品禽肉伺机投放市场有关。

　　受上半年消费收紧、禁售活禽、行情低迷等因素综合影响，多地家禽被屠宰存入冻库，两广地区部分活禽批发市场上半年交易量腰斩。随着近期华南地区家禽出栏价格回暖，冻品逐步投放市场。下半年，在养殖端产能释放、冻库产品陆续投放的情况下，禽肉行情或难以有明显的改观。

　　根据卓创资讯分析师孙亚男分析，在疫情没有实质性好转的情况下，叠加国内白羽肉鸡产能增加，预计未来半年至一年，国内市场的鸡肉价格可能还将继续呈现低位运行的状态。目前来看，国鸡价格已经偏低，可继续下滑的空间并不大，不太可能出现价格大跳水的情况。