鸵鸟是非洲的一种不能飞但跑得快的大鸟。又是世界上现存最大的鸟类，高度可达3米，全身黑色羽毛，颈长无毛，翅膀短，腿长。平时速度达80km/h，最快达140km/h。适应性强，抗病性强，能耐45℃高温，能御寒-40℃，以草和其它植物为食，是利用牧草最好的经济动物。

　　场地的选择

　　选址要符合防疫要求，最好远离其他畜牧场，交通方便，水电充足。最适合的地方是沙质草原，地势平坦，无积水。

　　分栏饲养

　　饲养场上分栏，每栏面积约3~5亩。如果是养种，每栏可放1~2个组合(每组为1公2母)。分栏料可用铁线网，但注意不要有刺，以免伤及鸵鸟，网上端最好用塑料管包好。

　　设置遮荫棚

　　每一栏须设置一个大约20平方米的庇护所，并须在该庇护所下设置一个大约20平方米的庇护所，以供饲料以防止下雨。饲料托盘和水托盘可以从柔软的铝托盘或清洗过的旧汽车轮胎上切割下来。不宜建水泥槽，以防伤鸟脚。棚下可垫高50公分沙，方便种鸟产蛋。

　　雏鸟饲养

　　雏鸟的第一周，是最关键的，需要细观察，在开始2～3日，雏鸟消耗自身的蛋黄囊，不需食料。3日后，雏鸟常会开食和饮水、开食后最初三天，要经常检查雏鸟，发现下痢，应立即进行治疗。

　　小鸡开始吃东西是非常重要的。要小心耐心。刚开始的时候，一定是引诱他们吃饭。它们要不断拍打喂食盘，用手指搅动饲料，吸引它们进食。第二天又这样去做，直到4～6天，让它自然取食为止。

　　雏鸟的饲料，可用鸡颗粒料，最好颜色要鲜明(红、黄、绿)，每日饲三次，并加入适量维生素，也可用切碎的熟鸡蛋和红萝卜。饮水也应加入维生素，并且要有颜色，这样幼鸟会主动饮水。

　　第一个月是鸵鸟的关键期，可能会出现腿部疾病。一旦他们度过了这个时期，他们就会长得很好。这个时期必须注意预防疾病，一旦发现疾病，就应该预防或注射。另外，一个月大的小鸟爱吃异物，不要让它们吃太多，注意栏内的清洁度。幼鸟可以忍受寒冷的天气，但在第一个冬天，最好提供红外灯保温。

　　中、成鸟饲养

　　一月份以后，鸵鸟比较容易饲养，不需要什么特别的方法，主要是每次放料，注意它的食量是否正常，注意它的大便是否正常，如果不正常，就看它有什么疾病。因病施治。

　　鸵鸟食料

　　鸵鸟以食草和鸡饲料为主。如果能够在不同的生长阶段用维生素和矿物质喂养，它将促进其生长和发展，增加其产量，并取得最大的经济效益。

　　1、鸵鸟日粮营养量

　　1日龄～2月龄(体重达10公斤)：此为初生长阶段，应使用精饲料为主，辅以少量粗饲料。

　　2月龄～4月龄(体重达35公斤)：此阶段逐步增加使用粗饲料，每公斤日粮含代谢能2868千卡，含20%平衡蛋白质，含赖氨酸1.05%。

　　4月龄～6月龄(体重达58公斤)：此阶段为中雏至育成期日粮，代谢能为2629千卡/公斤，蛋白质含量15.5%，赖氨酸含量0.78%。

　　6月龄～10月龄(体重达80公斤)：此阶段为育肥期日粮，代谢能为2125千卡/公斤，蛋白质含量12%～14%，赖氨酸含量0.6%。

　　10月龄～14月龄(体重达110公斤)：此阶段为育肥期后阶段日粮，可用高水平粒料，代谢能1792千卡/公斤，蛋白蛋质10%～12%，赖氨酸0.42%。

　　14月以上(体重110公斤以上)：可和维持日粮，日粮代谢能为1553千卡/公斤，蛋白质10%左右，赖氨酸含量0.3%。

　　非繁殖期种鸟，亦可用维持日粮，以防止肥胖，产蛋期种鸟，可在维持日粮中喂入适量的骨粉和维生素、矿物质。

　　2、每日喂料量

　　①小鸟：0.1～0.3公斤精料，加少量切碎的新鲜红萝卜。

　　②中鸟：约0.5～1公斤精饲料加青菜或青草1～2公斤。